老练的师傅下刀果决，一刀刀把花生切成不输机器制成的细碎果仁。
备好这些，再熬糖浆。
白砂糖撒在锅底，这时就不要贪图省料，取至少花生一半重量的糖，才足够粘性和味道。
熬白糖，火候很重要。
欠缺火候，则满口糖稀黏牙，火太旺，又只能做出发硬的一板糖，许多年轻人吃不惯，更别说老人家。
须全程小火，白糖熬至全部融化，金澄澄颜色、泡泡变小变绵，才算时机合适。
再向锅里倒花生碎，搅拌到糖浆温度降下来些，和花生混成一坨，就放进方形模具，压平压实，趁热切成规整好看的方条形状。
初中之后，学业压力渐大，已很少有出门来市场的机会。
高中和大学，小曦都在外地念书，逢年放假才偶尔回家。
父亲仍会在他坐的火车入站前买好花生酥糖，等孩子回来。
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