后世吃火锅，这道涮菜叫滑蛋牛肉，用的鸡蛋是无菌蛋。
陆淼这里用的就是普普通通的鸡蛋，自家院里两只鸡下的那种。
裹上鸡蛋液的目的，就在于保证牛肉的嫩滑。
没办法，牛肉片和牛肉卷毕竟不同。
家里几个人的刀工有限，不处理一下，涮着口感实在容易发柴。
陆淼吃了两片牛肉，扒了几片嫩黄的菜心放进锅里烫了烫。
趁着疲软之前捞出来“吱吱吱”吃个鲜嫩脆响。
傅璟佑搬来小桌，坐着陪她一起吃。
见她吃得开心，傅璟佑含笑问：
“好吃吗？”
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