“璎璎啊，叉烧呢，关键就系腌料的比例要准噢。把肉的水分吸干，先揉捏葱姜出水，然后加叔叔写好的那些调料。”
黑豉油、糖、蚝油……你挨个加入，咦，生抽没找到，放老抽应该也可以吧，毕竟名字这么像。
“拌匀了就把肉放进去。”咚咚声，是叔叔在背对着你把瘦肉剁成肉馅，“正反面好好抓揉一会儿。”
颜色太黑了，好像不够红？
你拧开番茄酱倒了点，啊，不小心挤多了，那再加点老抽吧；糖似乎少了点，草莓果酱正好在手边，你顺手加了两勺。
把肉抓进满是神秘酱汁的盆里充分按摩后，厚薄适中的梅头肉片看起来很诱人，你心中涌起一阵成就感。
说不定你即将创造出让人大喊Ecstasy的伟大叉烧。
“叔叔，我按摩好了！”你信心满满地把不锈钢盆捧给他看。
老花的黄父其实没仔细看，但是腌个叉烧肉能有什么问题：“好啦，璎璎去玩吧，这个放雪柜一晚上就好了！”
现在，腌了一夜的叉烧只需烤制即可。焗炉一百九十度，先焗十五分钟，翻面刷蜜糖水，再十分钟。看起来红亮焦香，原来做饭这么简单！
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